Selvsagt så er det jo de som tar kaffelaging og drikking til nye høyder. De investerer i digre industrimasker som de presser inn mellom pastalageren og brødbakeren. De brenner og maler sine egne bønner. De passer på å ha akkurat riktig trykk og temperatur på vannet som skal presses gjennom den nymalte kaffen osv osv osv.
Masse stress for begrenset gevinst spør du meg. Det er det sikkert ingen av de som noen gang kommer til å gjøre...
Te derimot kan en jo virkelig gjøre til en vitenskap helt uten å kjøpe superdyrt maskineri. Alt en trenger er vann, teblader i en eller annen variant og noe å trekke den i. Vitenskapen ligger i det å få riktig temperatur på vannet til riktig type te og riktig trekketid. For de som befinner seg annet sted enn i Norge kan selvsagt vannkvalitet også spille inn.
Her er reglene så vidt jeg har fått de med meg:
Sort te: Bruk kokende vann. Trekketiden avhenger av størrelsen på tebladene, men pass på for her er det lett å gjøre det hele skikkelig bittert. Ca 3-5 min.
Grønn te: Trekkes på ca 70 grader. Heller du kokende vann på grønn te så får du te som smaker gress. Ca 3- 5 min
Oolong, både sort og grønn: Trekkes på ca 80 grader. Ca 3-5 min
Hvit te: 70-80 grader. Bare 2-3 min.
Rooibos og urtete: Kan trekkes så lenge du måtte ønske det etter hvor sterk du vil ha den, men 5-7 minutter er vanligvis nok.
Til tross for at disse reglene følges så er det ikke alltid det går bra. Selv har jeg enda ikke mestret kunsten å få god smak av LØV-teen. Blir bare surt... Jeg jobber videre med dette.
10 kommentarer:
Hm.. ante ingenting om disse reglene jeg... stapper en pose av et eller annet merke oppi koppen, trøkker på med noen suketter og vann som ikke jeg ikkehar målt tempen på. Drikkanes det også. :-)
"Reglene" er vel mer gjeldende for de som bruker teblader. Og alle typer fruktte er jo ikke avhengig av slikt.
alors..calmez vouz madame.
neida. men te er godt.
drikker ikke kaffe, bare te.
men drikker bare svart te. til nød frukt-te. men helst svart te.
med sukker i.
og gjerne sitron.
men ikke melk, som han der briten jeg bor med.
men aller helst så drikke jeg..cola.
Og så blir en så rolig av te! ;D
Må jeg ha termometer i tevannet mitt da?
Jeg gjør sånn:
1)koke vann i vannkoker,
2)helle i kopp med tepose/tedings med løste.
3) drikke.
Det er jo helt klart feil, ser jeg :P
MÅ ikke. Bare hvis en vil være veldig vitenskapelig. ;)
Det må da finnes noen labtermometer
liggende rundt hos deg vel?
Høres ut som metoden for svart te det. Og Da blir det jo riktig i de fleste "teposetilfeller".
Helluen! Så koselig å se deg inne hos meg en tur igjen *smil* Når det gjelder tefronten, så anebfaler jeg Chai Latte. Meget godt! *slurpeslurp*.
Hvis du vil ha mer trafikk på bloggen, så tipser jeg om muligheten for å linke innlegg inne hos meg. Ta en titt på innlegget om Harry Hole *smil*
Ha en strålende kveld!
Holder med Sukkerspinnet, utmerket og grei måte for å få varm drikke med smak som er drikkendes.
På jobb som for tiden er studine på NTNU og HiST, er det enten termos med varmt vann eller ditto fra kaffemaskina i studentkantina + medbragt tepose type Lipton gul.
Voksne studiner har ikke spesielt bedre råd enn ungdommelige ditto
Henger meg på Karianne også, er flere som skriver om lenker og mer trafikk. En måte å markedsføre bloggen på er å henge på en underskrift med lenke til et innlegg på egen blogg som denne:
Original Kamelrytterske, bare på Karavanseraiet.no, om skam og formater
PS. Karavanseraiet har også innlegg om lenker, bare stikk innom og se etter *smil*
*føler meg litt dum* Puppegravid!!
Ja, det er vel det nye "Kule" er det ikke? ;)
Legg inn en kommentar